Crée en 1934 au caveau Nuiton à Nuits St Georges, la confrérie fut chargée de vendre le vin qui avait du mal à trouver preneur en ces temps là. Les chapitres se succédèrent et en 1944 elle investit le château du Clos Vougeot.
Promotion, fête et repas sont très prisés et toujours complet. Il constitue avec la vente des Hospices de Beaune et la Paulée de Meursault les Trois Glorieuses de Bourgogne.
Au printemps de chaque année, la Confrérie des chevaliers du Tastevin procède à l'examen de bouteilles proposées à son appréciation. Les meilleures sont "Tastevinées".