Cabotte, Cadole, Capitelle, Cajolle, là où la vigne pousse, ces cabanes en pierres sèches témoignent de la vie ancestrale de nos vignerons…..
…..Marcel est un vigneron parmi les vieux de la vieille. Tous les jours, il parcourt quelques rangs de vigne même si l’affaire, comme il dit, est passé entre les mains de son fils. Ce dernier voulait tout raser, vignes y compris, resserrer les rangs et, surtout, se débarrasser de ces « maudits cailloux » que l’on trouve en ce coin de Marsannay-la-Côte. La cabotte est restée en place grâce à quelques arguments : « d’abord, j’y venais quand j’étais jeune. On mangeait là, on buvait un coup, la sieste et puis on retournait au travail. Et puis j’ai rappelé à mon Hubert que c’est là qu’il venait fumer en cachette ses premières cigarettes. Enfin, moi de mon temps, c’était du maïs. Je lui ai rappelé également que je l’ai conçu dans cette cabotte. Avec sa mère, on habitait chez mes parents. Ça nous gênait. Dans la cabotte, personne n’y a rien vu. Dans un soupir attristé avant un sourire final : « mon fils, lui, il en a profité pour faire une tradition : j’ai vu défiler là-dedans toutes ses copines. Elles sont parties pour la plupart, mais la cabotte, elle, reste bien là ! Je suis sûr qu’elle a encore son utilité…pour tous les drôles d’outils d’aujourd’hui! Ma cabotte au milieu des vignes, moi j’y vais quand j’ai besoin…»
Les "maisons de vignes" servaient d’abri en cas de mauvais temps, de réserve pour les outils et de toit pour les repas du midi du temps où l’on prenait le manger à la vigne. La cabane est, pour le vigneron, une petite "résidence secondaire". Il l'a construite avec amour, souvent au pied d'un bel arbre qui lui fera de l'ombre en été.
Témoins d'une architecture populaire et anonyme, en pierre sèche, sans aucun liant, ni charpente avec des variantes locales elles désignent toutes le même petit bâtiment. Sur chacune d’elles se lit une histoire particulière.
Tous les vignobles de France possédaient ces cabanes.
Elles nous sont restées grâce, il faut l'avouer, au phylloxéra. On les retrouve en effet, quasi intactes, dans les friches de résineux qui ont peu à peu envahi les parcelles de vignes détruites par l'insecte malfaisant et abandonnées par des vignerons ruinés .
Aujourd’hui beaucoup d’associations se sont constituées en quête d’un patrimoine ancestrale, pour une reconstruction et une mise en valeur de ces maisonnées de vignes.
D'autres régions ont également leurs cabanes, même si elles ne sont pas en pierre sèche (sans liant entre les pierres) elles contribuent également à la vie du vigneron et du patrimoine de ces régions, servir d'abri à un temps pas si lointain.
Suivant les patois et les régions, divers noms sont utilisés pour nommer ces maisons de vignes.
La liste n’est pas exhaustive «Christian Lassure nom des cabanes en pierre sèche».
Ain - Alpes - Ardèche - Gard- Nord de l’hérault-Aude : capitelle (de caput : la tête et, par extension, le toit) Aube : cadole -
Auvergne : chasalou - Beaujolais- Bourgogne : cabole, cabioule, cabioute, cabotte, cabote, cadole ( nombreux patois )Bordelais -Cahors : Gariote - Nord de la valllée du Lot : Caselle , chaselle – sud Lot : cabane - Chinon : chouquettes
Champagne-loges-cadoles-cabanes - Corrèze- Vendée : Cabane - Corse du Sud : barracun ou barracon -
-Val de Loire - Haute-Loire : tsabone, casourne, chasourne, chibotte -
Hérault : baraque, maset ou mazet -Cévennes : mazet - Luberon et Ventoux- Périgord : cajoll - Morvan : Borniotte - Pays Basque - Pyrénées Orientales : barraque, casot -
Clermont Ferrand : Tonne - -Vallée du Rhône : caborne, caborgne - Provence- Tarn- Franche-Comté : caborde - Var : caforne .- Yonne (Magny): Cabinet .- Yonne(sud) : Suisse-Caborne
Neufchatel : pavillon de vignes; Allemagne Luxembourg:cabanes
Sources :
Les noms des cabanes en pierre sèche, Christian Lassure, 2002. Les cadoles en Bourgogne du Sud, Michel Bouillot. Jean-Marc Large, Etienne Boudaud, Des cabanes de vignerons en pierre dans la commune de Sigournais (Vendée). Les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sont un bien inscrit sur la liste du patrimoine mondial, en France, par l’UNESCO, le 4 juillet 2015. Vous y découvrirez les loges et les Cadoles de la Champagne viticole.