Cette IGP s’étend sur le département du Gard dans le sud de la France, région Occitanie(Languedoc-Roussillon). Elle comprend trois entités principales : les Cévennes sur les contreforts du massif central, une importante zone de garrigues calcaires et enfin une zone de plaine qui prend fin avec la Camargue. La frontière Est de la zone est délimitée par la rivière « Gardon » et « Gard » qui a donnée son nom à ce département. L’indication géographique protégée « Gard » est réservée aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs. Un ou plusieurs cépages peuvent être mentionnés ainsi que la mention primeur ou nouveau. L’assemblage des vins peut être traditionnellement méditerranéen mais peut être réalisée également avec d’autres cépages tels que merlot, cabernet sauvignon, syrah, chardonnay et sauvignon. Suite aux conditions climatiques, de nouvelles mesures ont été prises en 2019 intégrant 9 cépages résistants au cahier des charges (floreal, voltis, artaban, vidoc, cabernet blanc, cabernet cortis, muscatis, souvignier, soreli). « Vin de canton » en 1964, le décret du 13 septembre 1968 le reconnaîtra Vin de Pays du Gard, le cahier des charges et de production de l’IGP est homologué par l’arrêté du 28 octobre 2011(JORF du 11 novembre 2011).