Le vin de pays Catalan était implanté au centre et au sud-est du département des Pyrénées orientales. C’était la zone la plus étendue à l’époque comme vin de pays de zone du département. Les vins produits étaient rouges, rosés et blancs. Cépages principaux le carignan, grenache noir, mourvèdre, merlot syrah, caberbet sauvignon, pour le rouges ainsi que le grenache blanc, macabeu, muscat et chardonnay pour les blancs. C’est le décret 16 novembre 1981 qui homologue ce "vin de pays" qui est abrogé le 1 septembre 2003. La profession viticole regroupa un certain nombre de vin de pays du Roussillon vers le vin de pays "cotes catalanes" plus porteur commercialement.