La vigne se situe en altitude au sud de l’Aude près des forts cathares de Quéribus et de Peyrepertuse. Le Cers s’engouffre dans ces Hautes Corbières et les communes de Cucugnan, Davejean, Dernacueillette Duilhac, Maisons, Massac, Montgaillard, Padern, Palairac, Rouffiac-des-Corbières où le vin est produit. Le terroir schisteux et argilo-calcaires engendre des vins rouges, rosés et blancs. Cucugnan, rendu célèbre également par Alphonse Daudet dans une de ses « lettres de mon moulin », est reconnu vin de pays par le décret du 25.01.82( JORF du 31.01.82) et il rejoint l’IGP Aude avec la mention géographique plus petite Aude Pays de Cucugnan et son cahier de charges homologué par l’arrêté du 26 octobre 2011.